Brochettes de calamars et crevettes au four, une recette très simple et savoureuse. Les brochettes de crevettes et calamars sont excellentes comme plat principal. Elles peuvent être préparées en quelques minutes, juste le temps de nettoyer et de laver les crevettes et les calmars. Pour les rendre encore plus savoureux, laissez mariner les fruits de mer pendant 30 minutes dans de l’huile aromatisée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.
Comment faire les brochettes de calamars et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 crevettes
- 16 calamars
- Chapelure
- Zeste de citron râpé
- Herbes (thym, persil, origan…)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez les crevettes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant
- Nettoyez les calmars, lavez-les bien et séchez-les. Ensuite, coupez-les dans le sens de la longueur pour les ouvrir
- Placez les crevettes et les calmars dans un bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et une poignée d’herbes aromatiques
- Remuez bien pour répartir l’assaisonnement, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes
- Après ce temps, roulez les crevettes et les calamars dans la chapelure
- Ensuite, intercalez une crevette, un morceau de calamars, une autre crevette et un dernier morceau de calamar. Vous devriez obtenir 8 brochettes, chacune composée de 2 calmars et de 2 crevettes
- Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Huilez légèrement les brochettes puis enfournez-les à 180-185° (chaleur tournante) pendant 15-18 minutes
- Vos brochettes de crevettes et de calamars sont prêtes, servez-les chaudes
