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Brochettes de boulettes de viande et pommes de terre, gourmand et originale. Tout le monde aime les pommes de terre et les boulettes de viande donc la meilleure façon de valoriser ces deux aliments est de créer des brochettes. Une recette rapide et facile à préparer.

Comment faire des brochettes de boulettes de viande et pommes de terre

Ingrédients pour 6 brochettes :

  • 500 g de viande de veau hachée
  • 1 œuf
  • 50 g de pain
  • 50 g de parmesan
  • Persil
  • 4 pommes de terre
  • Chapelure
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un bol trempez le pain dans l’eau.
  2. Dans un autre bol, mélangez la viande hachée avec le pain préalablement trempé dans l’eau, le parmesan, l’œuf , le sel, le persil et mélangez bien. Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes.
  3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Trempez-les dans un bol d’eau pendant 10 minutes.
  4. Façonnez des boulettes avec le mélange de viande. Séchez les tranches de pommes de terre et salez-les.
  5. À ce stade, préparez les brochettes : prenez des piques à brochette et placez une boulette de viande et 2/3 tranches de pommes de terre et continuez de cette façon en alternant les boulettes et les pommes de terre.
  6. Déposez les brochettes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et une branche de romarin.
  7. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à dorure.
  8. Les brochettes sont prêts !