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Brioches yaourt au sucre

Brioches yaourt au sucre, délicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

  • 200 g de yaourt
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 500 g de farine
  • 1.5 g de sel
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger

Préparation :

  • Mélangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.

Au robot :

  • Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.
  • Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucré » et laissez cuire

Ou a la main :

  1. Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.
  2. Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
    Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
    Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurisé
    Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.
  3. Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d’oeuf
  4. Faire cuire au four 180° environ 20 minutes
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