Les brioches aux pommes sont des brioches faciles rapides et délicieuses. J’avais envie d’un désert aux pommes mais je n’avais pas envie de faire un gâteau donc j’ai pensé à des brioches douces et parfumées.

Des brioches douces avec une farce gourmande, sans beurre et parfaites pour un goûter entre amis ou pour le petit déjeuner.

Comment faire des brioches aux pommes

Ingrédients pour 12 brioches :

  • 350 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 25 g d’huile
  • 2 pommes
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron
  • Sucre glace
  • Lait

Préparation :

  1. Les brioches aux pommes sont très simples et rapides à préparer. Tout d’abord, dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, la levure et une pincée de sel.
  2. Incorporez l’huile, le lait, l’œuf, le zeste de citron râpé et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange doux et compact
  3. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement fariné et formez un rectangle d’un centimètre d’épaisseur
  4. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Assaisonnez avec le sucre et le jus de citron et mélangez
  5. Repartissiez les pommes sur la pâte de manière uniforme
  6. Roulez la pâte sur elle-même
  7. Coupez le rouleau de pâte en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur et placez les brioches aux pommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  8. Badigeonnez les brioches aux pommes avec un peu de lait et enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées
  9. Sortez les brioches aux pommes du four et saupoudrez-les de sucre glace