Boulettes de viande et pommes de terre au four, un plat facile, rapide, riche et goûteux, aimé par les grands et les petits, une combinaison à s’en lécher les babines !
Comment faire des boulettes de viande et pommes de terre
Ingrédients :
- 300 g de Viande de porc (hachée)
- 200 g de Viande de bœuf (hachée)
- 1 œuf
- 1 petit pain au lait
- Eau
- 70 g de parmesan râpé
- Sel
- Huile d’olive vierge extra
- 500 g de Pommes de terre
- Origan
- Romarin
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de la même taille et les faire tremper dans l’eau froide pendant 10 minutes.
- Dans un grand saladier mettre à tremper le petit pain au lait pendant une dizaine de minutes avec de l’eau (la verser dessus, il n’en faut pas beaucoup). Le presser et retirer l’excédent d’eau.
- Ajouter la viande, le sel et le parmesan.
- Mélanger avec l’œuf, puis malaxer la viande avec les mains afin d’obtenir une préparation bien homogène.
- À l’aide de mains humides, former des boulettes de la taille d’une noix.
- Égoutter les pommes de terre, les sécher avec un torchon et les mettre dans un plat allant au four.
- Rectifier en sel, ajoutez l’origan et le romarin hachés et bien mélanger.
- Ajouter également les boulettes de viande, arroser avec un peu d’huile, mélanger à nouveau et cuire au four préchauffé à 190° C (Th 6/7) pendant environ 35 minutes.
