Boulettes de viande et pommes de terre au four, un plat simple mais délicieux. Une recette que je vous conseille d’essayer absolument, des boulettes de viande hachée bien parfumées aux herbes, disposées dans un plat, en les alternant avec des cubes de pommes de terre.
Comment faire des boulettes de viande et pommes de terre au four
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande
- 500 g de viande hachée (au choix)
- 1 Œufs (moyennes)
- 40 g de parmesan râpé
- 150 g de mie de pain
- Un verre de lait (environ 200 ml)
- Persil
Pour compléter le plat
- 450 g de Pommes de terre
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- Huile d’olive vierge extra
- Romarin
- Sel
Préparation :
- Préparez les boulettes de viande
- Faites tremper la mie de pain dans le lait.
- Dans un bol mélangez la viande hachée avec l’œuf, le parmesan râpé et le persil haché.
- Ajouter une pincée de sel et la mie de pain bien pressée et hachée grossièrement.
- Mélangez bien et façonnez les boulettes de viande de la taille d’une noix.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Préchauffez du four à 190 ºC (Th 6/7)
- Huilez un plat allant au four et versez-y les boulettes de viande et les cubes de pommes de terre.
- Parsemez de romarin haché, de parmesan râpé et arrosez avec un peu d’huile d’olive.
- Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant environ 40 minutes.
- Après les premières 20 minutes de cuisson, retirez la feuille d’aluminium. De cette façon, les pommes de terre et les boulettes resteront tendres et savoureuses.
