Boulettes de viande à la bière, crémeuses et délicieuses. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un plat principal qui donne l’eau à la bouche ! L’ingrédient secret pour les rendre doux et crémeux est révélé dans la recette. Boulettes à la bière savoureuses grâce à l’ajout du lard, idéales à apporter à la table et à déguster avec une salade ou des pommes de terre nouvelles.
Comment faire les boulettes de viande à la bière
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de viande de veau hachée
- 300 g de viande de porc haché
- 1 œuf
- 4 tranches de pain de mie
- 3 c à soupe de parmesan râpé
- Lait
- Farine
- 1 verre de bière
- Huile d’olive
- 100 g de speck (en des)
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, mélangez la viande hachée avec l’œuf, un peu de sel et le parmesan râpé dans un saladier
- Mettez le pain de mie à tremper dans le lait
- Ajoutez le pain égoutté dans la préparation précédente
- Pétrissez bien afin d’obtenir pâte homogène
- Façonnez des boulettes de viande avec la pâte
- Roulez-les dans la farine : c’est le secret pour obtenir des boulettes de viande crémeuses
- Faites chauffer l’huile dans une poêle
- Faites dorer les boulettes de viande hachée dans la poêle bien chaude
- Retournez-les de tous les côtés pour bien les dorer
- À ce stade, ajoutez le speck et recouvrez la poêle afin que les boulettes de viande hachée cuisent à l’intérieur
- Faites cuire pendant environ 2/3 minutes
- Après ce temps, retirez le couvercle, ajoutez-y la bière, laissez-la s’évaporer à feu vif
- Recouvrez la poêle et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes à feu doux
- Enfin voilà les boulettes de viande à la bière sont prêtes, crémeuses et délicieuses, elles rendront tout le monde fou à table !
