Boulettes de riz farcies, une recette parfaite pour l’apéritif ! Une recette parfaite pour utiliser un reste de risotto au safran tout en offrant un résultat très gouteux : dans la cuisine, nous n’aimons pas du tout le gaspillage ! Préparer ces savoureuses boulettes de riz est vraiment très facile : vous formez de petites boules avec le riz et vous les remplissez avec les ingrédients les plus savoureux. Servez les boulettes de riz au fromage provola et au lardon fumé en entrée ou même en plat principal et vos invités vont adorer ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire les boulettes de riz farcies
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de risotto au safran
- 100 g de lardon fumé en cubes
- 100 g de fromage provola en des
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Chapelure
- Huile de tournesol
Préparation :
- Dans 2 petits bols différents, placez le fromage provola en dés et le lardon fumé en dés
- Mouillez légèrement vos mains puis faites des boules avez le riz
- Creusez un petit puits au milieu et mettez-y quelques cubes de lardon fumé et de fromage provola
- Refermez la boule de riz et roulez-la entre vos mains afin de serrer bien
- Continuez de cette manière jusqu’à terminer tous les ingrédients
- Roulez chaque boule de riz dans l’œuf battu avec le sel et le poivre puis dans la chapelure
- Faites chauffer un bain d’huile puis plongez-y les boulettes de riz farcies et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées
- Une fois cuites, égouttez les boulettes de riz sur une assiette recouverte de papier absorbant
- Les boulettes de riz sont prêtes. Servez-les aussitôt
