Salut les amis, aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des boulettes de poulet, courgettes enrichies de beaucoup de fromage scamorza fumé, un vrai régal !

Rapides et faciles, les boulettes de poulet et courgette constituent un plat principal savoureux ; une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants

Je prépare souvent cette recette de boulettes de poulet pour ma famille.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les boulettes de poulet, courgettes et fromage scamorza fumé au four avec un filet d’huile.

Si vous n’aimez pas le fromage scamorza fumé, vous pouvez également utiliser du fromage scamorza blanche : vos boulettes seront délicieuses dans les deux cas !

Comment faire les boulettes de poulet, courgette et scamorza

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de poulet haché
  • 2 courgettes (300/350 g)
  • 80 g de fromage scamorza fumé (ou provola fumé, ou scamorza blanche)
  • 1 œuf
  • 80 g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites une julienne de courgettes
  2. Placez-les dans une passoire, saupoudrez-les de sel (j’utilise du gros sel) et laissez-les reposer pendant 1 heure
  3. Coupez le fromage scamorza en petits cubes
  4. Après 1 heure, pressez bien les courgettes et ajoutez-les au poulet (dans un bol)
  5. Ajoutez le fromage scamorza, un œuf et assaisonnez de sel et de poivre
  6. Mélangez bien et ajoutez enfin la chapelure
  7. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis graissez vos mains et façonnez les boulettes de poulet
  8. Faites cuire les boulettes de poulet à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, puis couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen pour vous assurer que les boulettes de poulet soient bien cuites
  9. Les boulettes de poulet, courgettes et fromage scamorza sont prêtes à être dégustées !