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Boulettes de pommes de terre et mortadella, une recette rapide et facile prêtes en quelques minutes  Un deuxième plat que vous pouvez personnaliser selon votre goût : vous pouvez remplacer la mortadella par du saumon, thon ou des courgettes frites.

Comment faire des boulettes de pommes de terre et mortadella

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de mortadella en tranches
  • 1 œuf
  • 50 g de parmesan
  • Chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Une fois prêtes, égouttez-les et épluchez-les puis mettez-les dans un bol.
  2. Écrasez les pommes de terre a l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’œuf, le sel et le parmesan.
  3. Hachez finement la mortadella et ajoutez-la aux pommes. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène et compact.
  4. Façonnez des boulettes et passez-les dans la chapelure. Placez les boulettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Arrosez les boulettes de pommes de terre et mortadella d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes.