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Boulettes de pommes de terre au fromage, des boulettes très douces préparées avec les pommes de terre, fromage, œufs, poivre et persil et cuites à la poêle dans beaucoup d’huile (pratiquement frites)

Une recette très facile, délicieuse et parfaite pour l’apéritif.

Comment faire des boulettes de pommes de terre au fromage

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre
  • 100 g de fromage pecorino
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Persil
  • 1 œuf
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Hachez finement le persil et les gousses d’ail.
  2. Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et faites cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et douces.
  3. Écrasez les pommes de terre avec le presse-purée et mettez-les dans un bol.
  4. Ajoutez le persil et l’ail hachés. Ajoutez l’œuf et mélangez.
  5. Ajoutez la chapelure, le poivre, une pincée de sel et le fromage râpé.
  6. Mélangez bien puis façonnez des boulettes avec les mains de la même taille.
  7. Placez les boulettes sur un plateau et placez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  8. Faites chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive.
  9. Faites cuire les boulettes pendant une dizaine de minutes en les tournant à mi-cuisson.
  10. Servez les boulettes de pommes de terre au fromage chaudes ou tièdes.

Conseils :

  • Choisissez les pommes de terre de la même taille.
  • Laissez toujours reposer les boulettes de pommes de terre avant de les cuire.
  • Vous pouvez cuire les boulettes de pommes de terre dans le four à 180 pendant 25 minutes.