Les boulettes de pain et œufs, fromage et œufs sont la variante pauvre des boulettes de viande. Ils se préparent avec des ingrédients simples et économiques.
Vous pouvez les déguster frites ou sautées dans une sauce préparée avec d’huile d’olive, tomates, ail et basilic.
Comment faire des boulettes de pain et œufs
Ingrédients :
- 1 pain (60 g )
- Sel
- Poivre
- Persil
- 1 tasse de lait
- 3 œufs
- 30 g de chapelure
- 50 g de parmesan
- 25 g de pecorino
- 1 gousse d’ail
- ½ litre d’huile d’arachide
Préparation :
- Coupez le pain en morceaux et laissez-le ramollir dans un bol de lait pendant 5 minutes.
- Ensuite mélangez-le bien.
- Ajoutez la chapelure, les fromages, les œufs, le sel, le poivre, le persil haché et l’ail haché.
- Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle.
- À l’aide d’une cuillère, façonnez des boulettes et faites les frire en les tournant de temps en temps sur elles-mêmes avec une fourchette.
- Une fois que les boulettes de pain et œufs sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez au naturel ou assaisonnez-les pendant 10 minutes dans la sauce tomate.
