Boulettes de légumes savoureuses à base de pommes de terre, courgettes et carottes, une recette facile et rapide que tout le monde adorera. En effet, les boulettes que je vous propose aujourd’hui sont savoureuses et tellement irrésistibles qu’on ne peut s’empêcher de les aimer. De plus, elles sont extrêmement rapides à réaliser et savoureuse ; les boulettes de légumes sont également faibles en calories et parfaits pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse !

Comment faire les boulettes de légumes savoureuses

Ingrédients pour 12 boulettes :

  • 3 œufs
  • 2 c à soupe de semoule de blé dur
  • 1 oignon vert coupé en rondelles
  • 2 pommes de terre râpées
  • 1 courgette
  • 1 carotte râpée
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Pour la sauce
  • 2 c à soupe de yaourt nature
  • 1 gousse d’ail
  • Aneth haché

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez la courgette, râpez-la, mettez-la dans une passoire
  2. Salez la courgette et laissez-la reposer pendant 10 minutes
  3. Placez les pommes de terre râpées et pressées dans un bol puis ajoutez la carotte, l’oignon vert, les œufs, le sel et le poivre et mélangez
  4. Incorporez la semoule, remuez bien pour obtenir un mélange compact
  5. Ensuite, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive
  6. Façonnez des boulettes avec le mélange obtenu
  7. Faites cuire les boulettes pendant 3-4 minutes des deux côtés, afin qu’elles soient bien dorées
  8. Enfin, préparez la sauce au yaourt : dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail et l’aneth
  9. Mélangez bien puis servez les boulettes de légumes encore chaudes avec la sauce au yaourt