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Boulettes de brocolis, une alternative délicieuse. Les boulettes de brocolis sont délicieuses, gourmandes, saines et authentiques !

Les brocolis sont l’un des aliments les plus antioxydants ; en outre le brocoli est riche en fibres qui régulent le taux de cholestérol et de glycémie et augmentent le sens de la satiété. La recette est très simple et rapide.

Comment faire des boulettes de brocolis

Ingrédients pour 12 boulettes :

  • 300 g de brocolis
  • 200 c de persil frais haché
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Chapelure

Préparation :

  1. Tout d’abord, rincez bien les brocolis. Ensuite séparez les fleurettes de brocolis en prenant soin de les détacher de la tige.
  2. Dans une poêle, versez de l’eau, salez-la et ajoutez les brocolis. Laissez-les cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les brocolis soient ramollis.
  3. Égouttez-les et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre, le persil, l’ail et mélangez à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Prélevez un peu de pâte à la fois et façonnez des boulettes. Passez les boulettes dans la chapelure et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Arrosez les boulettes d’huile d’olive et enfournez-les à 180°C pendant 20 minutes.
  6. À mi-cuisson retournez les boulettes afin d’assurer une cuisson homogène.
  7. Une fois prêtes, servez les boulettes de brocolis.