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Est-ce que vous en avez autant marre que moi de toujours préparer la viande de la même façon ? Aujourd’hui je vous propose une recette qui rendra toute la famille heureuse. Avec le blanc de poulet au pesto de légumes et la purée de tomate vous apportez un dîner gastronomique à la table.

En plus, vous réaliserez un plat particulièrement sain qui vous permettra de manger de manière saine et authentique. Le poulet est une viande blanche maigre avec peu de gras. Il est un aliment qui aide sensiblement à renforcer la masse musculaire en favorisant la perte de poids. Sans compter que grâce aux sels minéraux (principalement le calcium) le poulet aide à maintenir en santé les os et la présence de phosphore aide le bon fonctionnement du foie, des reins et du système nerveux.

En outre, la vitamine B6 aide à réduire les niveaux d’homocystéine et elle est très utile pour prévenir les crises cardiaques.

Comment faire un blanc de poulet au pesto de légumes

Ingrédients pour 7 personnes  :

  • 6-7 tranches de blanc de poulet
  • 400 g de purée de tomate
  • 400 g de pesto de légumes à la sauce
  • 60 g de fromage râpé
  • 20 ml d’huile de graines
  • 10 g de beurre
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon coupé en tranches
  • Persil haché
  • Thym
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle anti adhésive.
  2. Ajoutez le poulet ; salez et poivrez. Laissez-le cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
  3. Retirez le poulet, huilez la poêle et ajoutez l’oignon, l’ail et le sel. Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes.
  4. Maintenant ajoutez le pesto de légumes et mélangez bien. Ajoutez la purée de tomate et mélangez. Assaisonnez avec le thym et ajoutez le poulet.
  5. Enfin, couvrez la poêle avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu doux.
  6. Ensuite incorporez le fromage râpé et refermez la poêle de nouveau avec le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes à feu doux.
  7. Quand le poulet est cuit, ajoutez le persil haché et servez.