Biscuits ricotta farcis au Nutella, une recette parfaite pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter. Ils peuvent être conservé tranquillement dans le garde-manger pour environ 1 semaine dans des sachets .
Le secret pour avoir un cœur fondant et crémeux au Nutella est de congeler la Nutella : comme ça la Nutella ne se sèche pas pendant la cuisson des biscuits.
Voyons comment faire des biscuits ricotta farcis au Nutella
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de ricotta 80 g de sucre
- 200 g de Nutella
Préparation :
- Commencez par déposer 25 cuillères de Nutella sur du papier cuisson et placez le tout au congélateur pour 1 heure.
- Mettez la ricotta dans un bol avec le beurre et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées.
- Mélangez d’abord avec une cuillère, ensuite transférez la pâte sur le dessus de travail et travaillez la avec vos mains.
- Réunir la pâte sur un papier film et emballer-la.
- Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
- Ensuite formez des boulets d’environ 35 g et écrasez-les entre les mains.
- Placez au milieu de chaque morceau de pâte aplatie la Nutella congelé.
- Pliez la pâte à biscuits autour du Nutella pour former une boule ronde.
- Placez les biscuits sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180 pour 15 minutes.
- Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits puis saupoudrez-les avec du sucre glace.
