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Biscuits ricotta farcis au Nutella, une recette parfaite pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter. Ils peuvent être conservé tranquillement dans le garde-manger pour environ 1 semaine dans des sachets .

Le secret pour avoir un cœur fondant et crémeux au Nutella est de congeler la Nutella : comme ça la Nutella ne se sèche pas pendant la cuisson des biscuits.

Voyons comment faire des biscuits ricotta farcis au Nutella

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de ricotta 80 g de sucre
  • 200 g de Nutella

Préparation :

  1. Commencez par déposer 25 cuillères de Nutella sur du papier cuisson et placez le tout au congélateur pour 1 heure.
  2. Mettez la ricotta dans un bol avec le beurre et le sucre. Mélangez bien.
  3. Ajoutez la farine et la levure tamisées.
  4. Mélangez d’abord avec une cuillère, ensuite transférez la pâte sur le dessus de travail et travaillez la avec vos mains.
  5. Réunir la pâte sur un papier film et emballer-la.
  6. Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
  7. Ensuite formez des boulets d’environ 35 g et écrasez-les entre les mains.
  8. Placez au milieu de chaque morceau de pâte aplatie la Nutella congelé.
  9. Pliez la pâte à biscuits autour du Nutella pour former une boule ronde.
  10. Placez les biscuits sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
  11. Enfournez à 180 pour 15 minutes.
  12. Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits puis saupoudrez-les avec du sucre glace.