Biscuits noix de coco et citron

Biscuits noix de coco et citron rapides et faciles, recette sucrée pour le petit déjeuner ou goûter, biscuits au beurre à préparer en quelques minutes, délicieux, ils fondent dans la bouche!

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Ingrédients :

  • 80 g de farine pour desserts
  • 35 g de farine de coco
  • 60 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 10 ml d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure pour desserts
  • le zeste de 1 citron
  • Pour le finissage
  • sucre semoule
  • sucre en poudre

Préparation :

  1. Râpez le zeste de citron.
  2. Versez tous les ingrédients dans le robot et travaillez pour obtenir un mélange doux et crémeux.
  3. Prélever la pâte en utilisant une cuillère au cas où elle serait très douce et formée de boules, roulez-les dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
  4. Placez-les sur la lèche recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, écrasez-les un peu avec la main.
  5. Cuire à 180° 15 minutes environ à la dorure.

Bon appétit