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Biscuits moelleux au chocolat et yaourt rapides à préparer et faciles, biscuits au chocolat et yaourt moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur idéals pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille. Une recette sans beurre et sans huile, des biscuits légers et gourmands.

En ce qui concerne le yaourt, je vous conseille d’utiliser le yaourt nature ou le yaourt grec. La pâte se prépare dans un bol et on mélange avec une cuillère. En outre, la pâte ne nécessite pas de repos. Vous pouvez également personnaliser la recette des biscuits moelleux au chocolat et yaourt comme vous préférez, en ajoutant par exemple le zeste d’orange, cannelle, vanille ou vous pouvez utiliser une farine sans gluten comme la farine de riz ou remplacer le cacao amer en poudre par du cacao sucrée.

Comment faire des biscuits moelleux au chocolat et yaourt

Ingrédients pour 8 personnes (20 biscuits) :

  • 1 œuf
  • 150 g de yaourt
  • 250 g de farine
  • 50 g de cacao amer en poudre
  • 150 g de sucre
  • 6 g de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le sucre. Ajoutez l’œuf entier et mélangez bien.
  2. Incorporez le cacao amer en poudre, la farine et la levure chimique et mélangez.
  3. La pâte sera un peu collante. Dans deux récipients préparez le sucre et le sucre glace.
  4. Façonnez des boulettes de la taille d’une noix.
  5. Roulez les boulettes d’abord dans le sucre puis dans le sucre glace.
  6. Déposez les biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé (bien espacés)
  7. Enfin, enfournez les biscuits moelleux au chocolat et yaourt à 180°C pendant 15 minutes.
  8. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement. Servez.