Biscuits moelleux à la noix de coco – recette rapide et facile

Les biscuits moelleux à la noix de coco avec seulement des blancs d’œufs et du sucre sont de délicieuses pâtisseries à base de noix de coco, sans beurre ni huile, que vous pouvez vraiment préparer en 10 minutes et servir avec du thé au petit-déjeuner. Pas de fouet électrique ni de poche à douille : tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces biscuits à la noix de coco est un bol et une cuillère ! La recette que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide : mélangez rapidement la noix de coco râpée, les blancs d’œufs et le sucre ; ensuite formez des boules et enfournez-les pendant 15 minutes !

Comment faire les biscuits moelleux à la noix de coco

Ingrédients pour 15 biscuits :

  • 90 g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)
  • 100 g de sucre
  • 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

  1. Mettez la noix de coco râpée dans un bol et ajoutez le sucre et les blancs d’œufs
  2. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante
  3. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
  4. Formez 15 boules de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque
  5. Enfournez les biscuits à la noix de coco à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes
  6. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les retirer de la plaque
  7. Servez les pâtisseries à la noix de coco comme un petit dessert pour accompagner une tasse de café ou de thé

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