Les biscuits moelleux à la noix de coco avec seulement des blancs d’œufs et du sucre sont de délicieuses pâtisseries à base de noix de coco, sans beurre ni huile, que vous pouvez vraiment préparer en 10 minutes et servir avec du thé au petit-déjeuner. Pas de fouet électrique ni de poche à douille : tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces biscuits à la noix de coco est un bol et une cuillère ! La recette que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide : mélangez rapidement la noix de coco râpée, les blancs d’œufs et le sucre ; ensuite formez des boules et enfournez-les pendant 15 minutes !
Comment faire les biscuits moelleux à la noix de coco
Ingrédients pour 15 biscuits :
- 90 g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)
- 100 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
Préparation :
- Mettez la noix de coco râpée dans un bol et ajoutez le sucre et les blancs d’œufs
- Commencez à mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
- Formez 15 boules de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque
- Enfournez les biscuits à la noix de coco à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les retirer de la plaque
- Servez les pâtisseries à la noix de coco comme un petit dessert pour accompagner une tasse de café ou de thé
