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Biscuits maison, recette de grand-mère facile et avec des ingrédients simples. Des biscuits à tremper dans le lait ou le café. Vous pouvez créer ces biscuits maison sous n’importe quelle forme, je les ai préférés en forme de beignet. Les biscuits du petit-déjeuner sont friables, parfumés, légèrement croustillants et moelleux à la fois. Une recette de grand-mère légère, délicate, avec un goût de citron ou de vanilline qui les rend irrésistibles.

Comment faire les biscuits maison

Ingrédients :

  • 600 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 3 œufs
  • 80 ml d’huile de tournesol (ou huile d’olive)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron (ou 1 sachet de vanilline)
  • 70 g de beurre à température ambiante

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la farine
  2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique
  3. Lorsque le mélange est lisse et gonflé, ajoutez le beurre mou en petits morceaux, l’huile de tournesol, le zeste de citron finement râpé et continuez à fouetter pendant quelques minutes
  4. Ensuite ajoutez le lait et incorporez progressivement la farine avec la levure chimique
  5. La pâte doit être collante
  6. À l’aide d’une spatule, transférez la pâte sur un plan de travail bien fariné
  7. Formez une boulette de pâte et divisez-la en morceaux
  8. Roulez chaque morceau de pâte en boudins assez fins puis façonnez des anneaux
  9. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez-y les biscuits bien espacés
  10. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, ils doivent être bien cuits et dorés
  11. Retirer les biscuits maison du four, laissez-les refroidir et conservez-les dans un récipient hermétiquement fermé