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Biscuits doux aux pommes

Les biscuits doux aux pommes sont très faciles, rapides et naturellement délicieux. Idéales pour le petit déjeuner et le goûter, elles plairont à tout le monde, petits et grands !

Elles se préparent vraiment en un instant, en une demi-heure y compris la cuisson ! Pas besoin de mixeurs, de batteurs, de pétrins, mais juste une fourchette !

Ingrédients :

  • 2 œufs entiers (à température ambiante)
  • 100 g de sucre
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 350 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Zeste d’un citron (râpée)
  • Jus d’un citron (pour laver les pommes)
  • 2 pommes
  • Sucre glace
  • Cannelle en poudre

Préparation :

  1. Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en deux et éliminez le trognon. Coupez-les en petits morceaux et laissez-les tremper dans l’eau et le jus de citron pour ne pas les noircir.
  2. Dans un bol, battre les œufs entiers avec une fourchette, ajouter le sucre, l’huile et le zeste râpée de citron. Bien mélanger.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger à nouveau avec la fourchette. Le composé aura une texture peu douce, ne vous inquiétez pas, il doit l’être.
  4. Séchez les pommes et mélangez-les à la pâte.
  5. Doublez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Prenez la pâte avec une cuillère à soupe et placez-la sur le moule, sans vous soucier de donner aux biscuits une forme régulière.
  6. Cuire les biscuits dans un four statique préchauffé, à 180 C pendant 20 minutes Ou dans un four ventilé préchauffé, à 170C pendant 20 minutes.
  7. Après la cuisson, laisser refroidir les biscuits et les saupoudrer de sucre en poudre mélangé à la cannelle en poudre! croyez-moi, c’est un régal !
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