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Si vous cherchez des biscuits faciles et rapides, les biscuits doux au café sont faits pour vous ! La préparation est très simple : pas d’ustensiles électriques, juste un bol et une cuillère à soupe. Vous pouvez personnaliser les biscuits doux de mille façons différentes : en ajoutant des ingrédients à la pâte comme des pépites de chocolat ou peut-être une cuillère à café de cannelle. Ils sont sans beurre et sans produits laitiers et ils sont donc adaptés à ceux qui sont intolérants au lactose.

Comment faire les biscuits doux au café

Ingrédients :

  • 100 g de Sucre
  • 1 Œuf
  • 100 g d’Huile d’arachides
  • 400 g de Farine T 45
  • 2 Tasses de café
  • Un demi-sachet de Levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Commencez la préparation des biscuits en préchauffant le four à 180° C (Th 6) et en tapissant une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Réservez.
  2. Préparez le café et laissez-le refroidir.
  3. Dans un bol mettez l’œuf, le sucre, le café et l’huile d’arachide, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
  4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé puis pétrissez le tout.
  5. Vous devrez obtenir une pâte légèrement collante mais maniable, si elle est trop collante ajouter quelques cuillères à soupe de farine, si elle trop dure ajoutez quelques cuillères à soupe de café ou de lait.
  6. Façonnez des boulettes d’environ 20 grammes chacune et disposez-les sur la plaque à pâtisserie légèrement espacées les unes des autres, saupoudrez-les avec du sucre glace
  7. Enfournez les biscuits à 180° C (Th 6) pendant environ 15 minutes.

Conservation :

Les biscuits doux au café sont conservés pendant plusieurs jours à l’intérieur d’un récipient pour aliments bien fermé.