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Biscuits de ma grand-mère, parfaits pour le petit-déjeuner pour tremper dans du lait ou du thé.Ces biscuits se préparent rapidement en utilisant quelques ingrédients simples. En outre, ils sont des biscuits gourmands et friables qui vont plaire à tout le monde.

Une recette extrêmement saine et authentique. Les œufs contiennent de nombreuses vitamines : vitamine A, E (les deux antioxydants) et vitamine D qui  contribue à la croissance osseuse. Sans compter que les œufs sont riches en minéraux comme le phosphore qui se révèle fondamental pour le développement des os, et le zinc qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Par contre, le citron (dans ce cas on utilise seulement le zeste de citron) a une élevée teneur en antioxydants.

Comment faire des biscuits de ma grand-mère

Ingrédients pour 35 biscuits :

  • 400 g de farine
  • 170 ml de lait
  • 100 ml d’huile
  • 120 g de sucre
  • 10 g de zeste de citron
  • 10 g de sucre vanillé
  • 10 g de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un bol, mettez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le zeste de citron et l’huile. Mélangez bien avec les mains jusqu’à obtenir une boulette de pâte lisse. Couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 10 minutes.
  2. Après ce temps, transférez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Coupez-la en 4 parties égales.
  3. Façonnez des boudins et découpez chaque boudin en morceaux d’environ 2 centimètres. Ensuite placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
  5. Une fois prêts, laissez refroidir les biscuits et servez-les.