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Biscuits de grand-mère au lait, simples et authentiques, parfaits pour le petit-déjeuner. Ce sont des biscuits rustiques, parfumés, géants, avec une surface dorée et un intérieur moelleux. Des biscuits préparés rapidement en quelques étapes seulement avec des ingrédients simples tels que de la farine, du lait, des œufs, du sucre, de l’huile d’olive et des zestes de citron. La recette est très facile, vous mettez d’abord les ingrédients liquides dans le bol et ensuite vous ajoutez les ingrédients en poudre puis vous formez les biscuits ; et voilà les biscuits de grand-mère au lait sont prêts.

Comment faire les biscuits de grand-mère au lait

Ingrédients pour 4 personnes (environ 10 biscuits):

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g d’huile d’olive
  • 8 g de levure chimique
  • Zeste de citron

Pour la couverture

  • 20 g de sucre
  • 20 ml de lait

Préparation :

  1. Pour préparer les biscuits au lait, mélangez d’abord les œufs avec l’huile, le lait, le sucre et le zeste de citron à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène
  2. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique
  3. Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple
  4. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez la pâte en petits morceaux d’environ 50-60 grammes chacun
  5. Façonnez des biscuits allongés et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  6. Badigeonnez les biscuits de lait, puis saupoudrez-les de sucre
  7. Enfournez les biscuits à 180°C pendant environ 20 minutes
  8. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster