Biscuits craquelés moelleux aux oranges, très parfumés et simples à préparer. La préparation est assez rapide, la seule chose que vous devez faire est de laisser reposer la pâte de biscuits à l’orange pendant deux heures au réfrigérateur.
Vous pouvez enrichir les biscuits avec des pépites de chocolat ou vous pouvez préparer des biscuits moelleux au citron en remplaçant l’orange par du citron.
Je vous conseille d’utiliser des oranges non traitées.
Des biscuits craquelés moelleux parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille.
Comment faire des biscuits craquelés moelleux aux oranges
Ingrédients pour 6 personnes/ 15 biscuits :
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 1 orange (jus et zeste)
- ½ x à café de levure chimique
En plus..
- Sucre semoule
- Sucre glace
Préparation :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
- Mettez le beurre fondu dans un bol et ajoutez l’œuf, le sucre, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange râpé. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une boulette de pâte homogène. Filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Après ce temps, coupez la pâte en petits morceaux et façonnez des boulettes.
- Passez-les d’abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
- Déposez les biscuits moelleux aux oranges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé bien espacés.
- Enfournez les biscuits moelleux aux oranges à 180°C pendant 15 minutes.
- Les biscuits craquelés moelleux aux oranges sont prêts !
