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Biscuits craquelés à la cannelle doux et parfumés, faciles et rapides à préparer. Pour préparer ces biscuits, vous n’avez pas besoin d’un rouleau à pâtisserie : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol puis former des boulettes qui devraient être roulées dans le sucre glace pour obtenir l’effet Crinkle (craquelé).

Les biscuits craquelés à la cannelle sont préparés avec quelques ingrédients simples. Ces biscuits sont idéals pour un goûter entre amis avec une tasse de thé aromatisé à l’orange et cannelle. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, zeste d’orange, noisettes, amandes

Comment faire des Biscuits craquelés à la cannelle

Ingrédients pour 6 personnes (environ 15 biscuits) :

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 2 c à soupe de cannelle en poudre
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • Sucre semoule (pour la couverture)
  • Sucre glace (pour la couverture)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre et la cannelle avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
  2. Incorporez la farine et la levure chimique.
  3. Mélangez rapidement avec le bout de vos doigts jusqu’à obtenir un mélange compact.
  4. Couvrez le mélange avec le film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Après ce temps, sortez le mélange du frigo et façonnez des boulettes de la taille d’une noix.
  6. Roulez-les d’abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
  7. Déposez les biscuits à la cannelle sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé (bien espacés).
  8. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.