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Il y a plusieurs versions de ces biscuits avec noix de coco râpée et aujourd’hui je vous propose ma version. Une recette très simple. Selon la santé naturelle, la noix de coco à la capacité de réguler les sucres dans le sang, d’abaisser le cholestérol et d’aider l’organisme à maintenir l’hydratation correcte.

La consommation de la noix de coco aide également à améliorer la digestion et soutient le système immunitaire.

Comment faire des biscuits avec noix de coco râpée

Ingrédients pour 15 biscuits :

  • 2 blancs d’œufs
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Montez les blancs d’œufs en neige.
  3. Ajoutez progressivement le sucre glace et la noix de coco râpée et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange collant mais compact.
  4. À l’aide d’une cuillère formez des petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (bien espacées)
  5. Enfournez à 150°C pendant 20 minutes. Vous obtiendrez des biscuits dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.