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Les biscuits aux blancs d’œufs sont des biscuits friables, délicieux et faciles à préparer, dont la pâte ne contient que des blancs d’œufs et pas de jaune. Combien de fois êtes-vous tombé sur une recette qui prévoit l’utilisation des jaunes d’œuf, comme la crème pâtissière et vous avez mis de côté les blancs d’œufs. Il y a beaucoup de recettes anti-gaspi qui vous permet d’utiliser des blancs d’œufs. Les biscuits aux blancs d’œufs sont légers et parfaits avec le thé, en plus cette version est sans beurre, donc vous pouvez les préparer même si vous avez des amis qui sont intolérants aux produits laitiers.

Comment faire les biscuits aux blancs d’œufs sans beurre

Ingrédients pour 30 biscuits :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 40 ml d’huile de tournesol
  • 2 blancs d’œufs (90 g)
  • 1 pincée de levure chimique
  • Sucre (pour la couverture)

Préparation :

  1. Dans un bol mettez les blancs d’œufs et battez-les à l’aide d’une fourchette
  2. Mettez la farine, la levure chimique et le sucre dans un bol et mélangez bien
  3. Faites un trou au centre dans le bol et ajoutez-y les blancs d’œufs et l’huile de tournesol
  4. Mélangez d’abord avec une cuillère puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène
  5. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes
  6. Après ce temps, formez dés boules de la même taille avec la pâte
  7. Pressez lés boules légèrement avec la paume de votre main et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  8. Saupoudrez la surface des biscuits de sucre semoule
  9. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes
  10. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir