Biscuits au citron doux
Biscuits au citron doux un délicieux dessert avec lequel accompagner une tasse de thé. La recette est vraiment simple et rapide : en quelques étapes, vous pouvez également préparer ces délicieux et doux biscuits au goût délicat et au parfum inimitable.
Ingrédients :
- 50 g de farine
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- Jus de citron d’un citron
- citron zeste râpé d’un citron
- 8 g de levure chimique
- Sucre glace
- Sucre semoule
Préparation :
- Mettons dans une boule le beurre à température ambiante, de façon à ce qu’il soit suffisamment souple pour pouvoir le travailler sans difficulté, et le sucre: commençons à mélanger ces deux ingrédients à l’aide des fouets électriques. Puis nous procédons en ajoutant un œuf et le jus d’un citron dont nous tirerons aussi le zeste râpé à ajouter à la pâte immédiatement après.
- Nous mélangeons le tout, toujours avec les fouets électriques, jusqu’à ce que les différents ingrédients soient bien mélangés. Nous ajoutons la farine tamisée et la levure.
- Nous travaillons encore la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène (si elle nous semble trop liquide, nous pouvons ajouter une pincée de farine), puis nous la laissons reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Après le temps nécessaire, nous pouvons enfin former nos biscuits.
- Avec la pâte, nous créons des boules de la taille d’une noix environ , et nous les passons d’abord dans le sucre semoule, puis dans le sucre glace; enfin, nous les mettons sur un plat recouvert de papier sulfurisé . N’oubliez pas de placer les biscuits bien à l’écart les uns des autres, car ils vont augmenter pendant la cuisson.
- Nous cuisinons au four aéré à 180° pendant 8-10 minutes. Une fois prêts, laissons-les refroidir et goûtons-les.
