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Les biscuits à l’orange et à la ricotta sont des biscuits spéciaux ! Biscuits moelleux et parfumés qui fondent littéralement dans la bouche. Les biscuits à l’orange et à la ricotta se préparent en 10 minutes en utilisant une simple fourchette.

Comment faire des biscuits à l’orange et à la ricotta

Ingrédients pour 20 biscuits :

  • 250 g de farine
  • 125 g de ricotta
  • 125 g de sucre
  • 50 g de jus d’orange
  • 25 g de beurre
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 zeste d’orange râpé
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, mettez la ricotta dans un bol (qui doit être très sèche). Ajoutez le sucre, le zeste d’orange râpé, le jus d’orange, les œufs, le beurre fondu et mélangez bien.
  2. Incorporez la farine et la levure et mélangez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène et assez moelleux.
  3. Prélevez une noix de mélange à l’aide d’une cuillère. Façonnez des boulettes avec les mains légèrement farinées.
  4. Passez les boulettes dans le sucre glace et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez les biscuits à l’orange et à la ricotta à 180 °C pendant 20-25 minutes. Ils doivent être légèrement dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.