Biscuits à la ricotta en forme de roses une recette facile et rapide à réaliser. Il semble impossible de créer des roses de ricotta aussi parfaites que celles que je vous propose aujourd’hui. Ces biscuits ressemblent presque à une création pâtissière ! En plus d’être beaux, ils sont délicieux ! Doux, succulents, parfumés à la vanille, les biscuits à la ricotta sont un vrai régal, parfaits pour célébrer ces jours de joie avec ceux que vous aimez le plus. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les biscuits à la ricotta en forme de roses
Ingrédients pour 30 biscuits :
- 1 œuf
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 300 g de farine
- 250 g de ricotta
- 80 g de beurre
- 1,5 g de vanilline
- Sucre glace
- 6 g de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé
- Dans un bol, cassez l’œuf, ajoutez le sucre, une pincée de sel et la vanilline ; mélangez bien avec un fouet manuel, puis ajoutez le beurre et la ricotta bien égouttée
- Travaillez le tout pour obtenir une crème
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique préalablement tamisées
- Lorsque vous obtenez une pâte ferme et bien compacte, transférez-la sur la planche à pâtisserie
- Saupoudrez-la de farine et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un rectangle de 0,5 cm d’épaisseur
- À ce stade, avec un emporte-pièce rond de 7/7,5 cm de diamètre, découpez des disques
- Prenez 3 disques de pate et empilez-les les uns sur les autres, puis roulez-les serrés pour faire une petite saucisse, enfin coupez-la en deux
- Ensuite, placez-les verticalement et ouvrez largement les pétales
- Déposez-les sur la plaque
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace et servez
