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Biscuits à la ricotta craquelés , faciles et rapides à faire , croustillants à l’extérieur et doux à l’intérieur Biscuits à la ricotta aromatisés avec le zeste d’orange râpé mais vous pouvez remplacer le zeste d’orange par du citron, rhum, vanille..

Ces biscuits sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un goûter

Comment faire des biscuits à la ricotta craquelés

Ingrédients :

  • 175 g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 200 g de ricotta
  • 100 g de sucre
  • 25 ml de lait
  • Zeste d’orange râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre et le lait.
  2. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la maïzena et la levure chimique. Ajoutez le zeste d’orange râpé et mélangez.
  3. Incorporez le mélange de ricotta à la farine en remuant soigneusement avec une fourchette et terminez en mélangeant avec les mains.
  4. Prélevez une ½ cuillère à café de mélange et façonnez une boulette à l’aide de vos mains toutes identiques.
  5. Dans une assiette creuse, mettez le sucre glace. Roulez les boulettes dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
  7. Une fois que les biscuits à la ricotta craquelés sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de servir.