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Biscuits à la noix de coco râpée, une recette parfaite pour les intolérants au lactose ou au gluten. Ces biscuits à la noix de coco sont vraiment délicieux.

Biscuits sans farine, sans lait, sans beurre, sans huile et sans levure !

Comment faire des biscuits à la noix de coco râpée

Ingrédients :

  • 250 g de noix de coco râpée
  • 250 g de sucre
  • 125 g de blancs d’œufs (environ 3)

Préparation :

  1. Battez légèrement les blancs d’œufs à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
  3. Remuez à l’aide d’une spatule pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Formez des boulettes de la taille d’une noix et saupoudrez-les avec de la noix de coco râpée.
  5. Placez les biscuits à la noix de coco râpée sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 20/25 minutes.
  6. Laissez refroidir les biscuits craquelés avant de les servir.

VARIANTES :

  • Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.
  • Vous pouvez saupoudrer les biscuits de cacao amer avant de les enfourner.
  • Vous pouvez ajouter le zeste d’orange râpé.
  • Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine pour les rendre plus compacts.