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Biscuits à la farine de riz, de biscuits sans gluten et sans lactose, à base de farine de riz et parfumés au citron. Ces biscuits sont délicieux, très légers, super friables et bien sûr, ce sont des biscuits sans gluten et sans lactose car ils sont réalisés entièrement avec de la farine de riz et de l’huile de graines. Des biscuits à la texture légère, parfumés au citron et faciles à réaliser. Si vous recherchez une idée pour utiliser la farine de riz, voici la meilleure recette de biscuits avec 100% de farine de riz et sans beurre. Une recette sans gluten, appétissante et gourmande !

Comment faire les biscuits à la farine de riz

Ingrédients pour 20/25 biscuits :

  • 180 g de farine de riz
  • 1 œuf
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 70 g de sucre
  • 1 c à café de levure chimique
  • Zeste d’un citron râpé

Préparation :

  1. Mettez la farine de riz en fontaine sur le plan de travail
  2. Ajoutez l’œuf et l’huile de tournesol puis ajoutez le sucre
  3. Mélangez bien, puis ajoutez le zeste de citron râpé et la levure chimique et le tout à pleine main jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et homogène
  4. Créez une saucisse, filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes
  5. Sortez la pâte du réfrigérateur et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le saucisson en tranches d’environ 1 cm
  6. Placez tous les biscuits sans gluten et sans lactose sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  7. Enfournez les biscuits à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 12 minutes
  8. Sortez les biscuits sans gluten et sans lactose du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir