Le biscuit roulé facile est une préparation facile et rapide à réaliser. En fait cette délicieuse recette est réalisable en quelques minutes et parfaite pour réaliser des desserts pour un gouter. Avec le biscuit roulé vous pouvez préparer des gâteaux roulés et farcis de Nutella, confiture, crème pâtissière… Pour réussir son biscuit roulé, il est important d’utiliser des œufs à température ambiante. En outre, à la sortie du four, il faut immédiatement renverser le gâteau sur un torchon propre et il faut rouler le biscuit quand il est encore chaud. Le biscuit doit être cuit à 200°C pendant environ 7-8 minutes et il doit être servi bien froid. Il peut être préparé la veille et il se conserve très bien pendant 3 jours.
Comment faire le biscuit roulé facile
Ingrédients pour 8-10 personnes :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- ½ zeste de citron râpée (ou extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les œufs (à température ambiante) avec le sucre et le zeste de citron (l’extrait de vanille) jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et légère
- Ensuite, incorporez progressivement la farine la farine tamisée et le sel à l’aide d’une spatule en faisant des mouvements circulaires du bas vers le haut de manière à conserver l’air incorporé
- Étalez la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Faites cuire le biscuit à 200°C pendant environ 7-8 minutes
- À la sortie du four, renversez le gâteau sur un torchon propre
- Attendez juste 2 minutes avant de retirer délicatement le papier sulfurisé
- Roulez le biscuit bien serré à l’aide du torchon et laissez le gâteau ainsi roulé jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi
- Déroulez le biscuit et étalez la confiture ou la Nutella et roulez à nouveau.
