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Biscuit noix de coco sans farine

Biscuit noix de coco sans farine, rapide et qui fondent dans la bouche. Ces petits biscuits sont un vrai délice, apportez-les à table et ils finiront en quelques minutes !

Alors faites-en une double dose pour satisfaire tout le monde ! Idéal pour accompagner le thé ou comme un gâteau de fin de repas. Avec du jus de citron et de noix de coco râpé, une combinaison très fraîche et délicate.

Ingrédients :

  • 50 g de blanc d’œuf
  • 80 g de sucre
  • 70 g de noix de coco râpé
  • 2 cuillères à café de citron
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, placez le blanc d’œuf (il correspond à environ 1 blanc d’œuf et demi mais pèse le poids exact avec la balance).
  2. Ajoutez le sucre, la noix de coco râpée et le jus de citron pressé frais.
  3. Amalgamer le mélange, vous allez avoir un composé très collant.
  4. Allumez le four à 200 ºC pour qu’il se réchauffe.
  5. Formez des boules et placez-les dans le sucre glace que vous avez mis dans un bol.
  6. Enveloppez-les soigneusement et abondamment avec du sucre glace, puis placez-les sur un moule recouvert de papier cuisson.
  7. Faire cuire les biscuits à la noix de coco pendant 10 minutes, puis les sortir et les faire refroidir complètement.
  8. Une fois cuits, ils peuvent être doux, ne pas les toucher, laissez-les se refroidir d’abord.
  9. Conservez les petits biscuits dans une boîte hermétique, ils seront conservés jusqu’à 5-6 jours.
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