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Beignets sucrés de Luna Park, une recette rapide et facile à faire. La recette que je vous propose aujourd’hui est très rapide : vous pétrissez la pâte et vous procédez à la friture immédiatement.

Croustillantes sur le bord et douces à l’intérieur.

Le temps pour préparer la pâte ? 10 minutes et 10 minutes pour les faire frire : en 20 minutes vous aurez vos beignets sucrés de Luna Park.

Comment faire des beignets sucrés de Luna Park

Ingrédients :

Pour obtenir 10 beignets

  • 250 g de farine
  • 100 g de lait
  • 50 g de sucre semoule (+ sucre semoule pour la couverture )
  • 30 g de beurre mou
  • 4 g de levure chimique
  • Arôme selon votre goût (Orange, vanille, citron..)
  • Huile d’arachide

Préparation :

  1. Dans un bol mettez la farine, la levure chimique et le sucre semoule
  2. Mélangez les ingrédients à l’aide d’un cuillère en bois
  3. Ajoutez le beurre mou, l’arôme que vous avez choisi et le lait tiède
  4. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir un mélange élastique
  5. Transférez la pâte à beignets sur le plan de travail préalablement fariné et pétrissez encore pendant quelques minutes
  6. Divisez la pâte en 10 morceaux
  7. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez chaque morceau en donnant une forme plus ou moins ronde
  8. Dans une casserole faites chauffer beaucoup d’huile d’arachide
  9. Faites frire un beignet à la fois des deux côtés jusqu’à dorure
  10. Égouttez le beignet et passez-le immédiatement dans le sucre semoule  Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les morceaux
  11. Les beignets sucrés de Luna Park sont prêts !

Conseils :

  • Vous pouvez aromatiser la pâte des beignets avec le zeste de citron râpé ou d’orange.
  • Si vous êtes intolérants au gluten, vous pouvez remplacer la farine par 550 g de farine de riz.
  • Vous pouvez remplacer le lait par de l’eau ou du lait de riz.
  • Vous pouvez farcir les beignets sucrés avec du Nutella, de la pistache ou du chocolat blanc fondu.