Beignets moelleux et rapides

Beignets moelleux et rapides, sucrés et moelleux, idéaux pour le petit déjeuner ou un goûter. La préparation est assez simple et rapide. Peu d’ingrédients pour ces beignets si moelleux et délicieux qu’ils fondent dans la bouche.

Des beignets maison qui n’ont rien à envier à ceux du boulanger, La pâte est aromatisée au zeste d’orange ce qui apporte une touche de fraîcheur et estompe de goût de l’huile.

Ingrédients :

  • 100 g de Farine
  • 1 Œuf (à température ambiante)
  • 1 Demi-sachet de Levure chimique
  • 50 g de Lait
  • 50 g d’Huile de tournesol
  • 80 g de Sucre
  • De Zeste d’orange râpé
  • 1 pincée de Sel
  • De Sucre glace

Préparation :

  1. Montez le blanc d’œuf en neige bien ferme (utilisez un œuf à température ambiante).
  2. Dans un bol, montez le jaune d’œuf avec le sucre, puis ajoutez le lait et l’huile et continuez à fouetter.
  3. Versez la farine, la levure, une pincée de sel et le zeste râpé de 1 orange et mélangez encore.
  4. Maintenant, ajoutez le blanc d’œuf en neige et mélangez délicatement avec une spatule en essayant de ne pas faire tomber la pâte.
  5. Beurrez et farinez les moule a beignets et remplissez-les de pâte jusqu’au tiers.
  6. Enfournez au four déjà chaud (l’allumer au début de la préparation) à 160° pendant 20 minutes environ.
  7. Sortez les Beignets moelleux et rapides du four, démoulez-les, laissez-les refroidir complètement. Saupoudrez, enfin, avec beaucoup de sucre glace.