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Beignets légers de courgettes, une recette facile pour un diner rapide et gourmand. Avec 2 courgettes, 3 pommes de terre, 2 œufs et un peu de farine, vous obtiendrez un diner léger et savoureux. Les beignets de courgettes sont délicieux et tout le monde les aime. La recette des beignets de courgettes et de pommes de terre est très facile et rapide à réaliser. Ce plat est simple et délicieux ; il suffit de faire cuire les courgettes dans une poêle pendant quelques minutes. Parfait en tant que plat principal, apéritif ou plat principal. Bien sûr, vous pouvez remplacer les courgettes des autres légumes.

Comment faire les beignets légers de courgettes

Ingrédients pour 12 beignets :

  • 2 courgettes
  • 5 c à soupe de farine
  • 2 œufs ù
  • 1 c à café de jus de citron
  • 1 oignon
  • 3 pommes de terre
  • ½ c à café de sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre puis râpez-les ; placez-les dans un bol
  2. À ce stade, détaillez l’oignon en fines tranches et transférez-les dans le bol
  3. Ajoutez-y le jus de citron et mélangez bien avec une cuillère en bois
  4. Ensuite, ajoutez les courgettes préalablement râpées, la farine et les œufs
  5. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène
  6. Assaisonnez avec du sel et mélangez
  7. À ce stade, fautes chauffer un peu d’huile dans une poêle ; lorsqu’elle est chaude, placez un peu de préparation et laissez cuire pendant quelques minutes de chaque côté en surveillant bien
  8. Lorsque les beignets sont prêts, transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez-les