Les beignets d’oignons sont une entrée délicieuse et facile à préparer, mais surtout très bon marché et que vous pouvez faire même si vous n’avez rien à la maison. Disons qu’à la maison, un oignon et un peu de farine ne manquent jamais, n’est-ce pas ? Ensuite, vous pouvez utiliser de l’eau gazeuse ou de la bière et c’est tout, vous pouvez préparer ces délicieux beignets d’oignons en quelques minutes.
Comment faire les beignets d’oignons
Ingrédients :
- 2 oignons
- 130 ml de bière ou d’eau gazeuse (très froide)
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sel
- Persil
- Huile d’arachide
Préparation :
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau très aiguisé.
- Faites tremper les oignons dans de l’eau froide, puis égouttez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant.
- Mettez la farine et le sel dans un bol et faites un trou au centre.
- Ajoutez l’huile d’olive extra vierge et le persil haché.
- Ajoutez progressivement la bière ou l’eau gazeuse, très froide, en mélangeant rapidement avec un fouet à main pour ne pas créer de grumeaux.
- Lorsque vous aurez obtenu une pâte lisse et homogène, ajoutez les oignons coupés en tranches et mélangez.
- Faites chauffer un grand volume d’huile d’arachide dans une poêle à bords hauts.
- A l’aide d’une cuillère, prélevez un peu de préparation et plongez les beignets dans l’huile bien chaude.
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez les beignets d’oignons chauds et fraîchement frits.
Conseils :
J’ai utilisé deux oignons de taille moyenne, si vous utilisez des gros oignons, vous pouvez en utiliser un seul.
Vous pouvez utiliser de la bière et ou de l’eau gazeuse, l’important est qu’elles soient bien froides.
Il n’est pas nécessaire d’utiliser de la levure pour préparer les beignets d’oignons.
Conservation :
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer au four.
