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Beignets de pommes de terre de grand-mère, une recette très facile avec seulement quelques ingrédients pour un plat complet qui plaira à tous. Aujourd’hui, je vous propose une recette parfaite pour ceux qui n’ont le temps de cuisiner toute la journée, mais qui veulent réaliser un plat rapide et nutritif pour eux-mêmes ou pour toute la famille. Les légendaires beignets de pommes que je vous propose aujourd’hui sont une recette de ma grand-mère. Il suffit de blanchir des pommes de terre coupées en dés et de préparer une pâte à base d’œufs et de fromage pour les réaliser. Pour une version plus savoureuse, vous pouvez ajouter du fromage provola.

Comment faire les beignets de pommes de terre de grand-mère

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 5 œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes
  2. Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les pommes de terre
  3. Laissez-les cuire pendant 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir
  4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait puis ajoutez le sel, le poivre et le fromage
  5. Enfin, incorporez les pommes de terre cuites et farinées et si vous préférez, vous pouvez également ajouter du persil finement haché
  6. Faites chauffer une poêle avec de l’huile
  7. Déposez de petits monticules de pâte dans l’huile chaude pour qu’ils cuisent parfaitement à l’intérieur et à l’extérieur
  8. Après quelques minutes, retournez-les et laissez-les cuire pendant encore quelques minutes
  9. Une fois prêt, servez et dégustez !