Beignets de pommes au four avec de la ricotta dans la pâte, une recette sans beurre. Ils se préparent en 5 minutes et se cuisent en 15 minutes. Beignets-éclair moelleux et très gourmands !

Comment faire les beignets de pommes au four

Ingrédients :

  • 400 g de Farine T 45
  • 200 g de Sucre
  • 100 g de Ricotta
  • 1 Œuf
  • 200 g de Lait
  • 100 g Huile de maïs
  • 16 g de Levure chimique
  • 300 g de Pommes
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Verser dans un bol la farine avec la levure chimique, ajoutez l’œuf, le sucre, l’huile de maïs, le lait, la ricotta et la cannelle.
  2. Travailler la pâte avec les fouets électriques pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Laver et sécher avec du papier absorbant les pommes, et les couper en petits morceaux sans les éplucher.
  4. Ajouter à la pâte les pommes coupées en petits morceaux et les incorporer en vous aidant avec une spatule.
  5. Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180° C (Th 6).
  6. Avec une cuillère à glace ou une cuillère à soupe, prélever des portions de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en les espaçant les unes des autres.
  7. Faites cuire les beignets à 180° C (Th 6) en mode chaleur tournante, pendant 15 minutes ou au four statique pendant 20 minutes.
  8. Sortez les beignets de pommes au four et les laisser refroidir avant de les servir.
  9. Saupoudrer de sucre glace et bon dessert à tous !