publicité

Beignets de pain perdu : une recette vraiment savoureuse, idéale pour réutiliser du pain rassis quand on ne sait pas quoi en faire et quand on a déjà beaucoup de chapelure à la maison. Ces beignets de pain sont très rapides et faciles à préparer et il n’est même pas nécessaire de mettre à tremper le pain rassis dans du lait, car il suffit de le couper en cubes et de le tremper dans un mélange à base d’œufs, parmesan et sel, et de le faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre pour le faire dorer pendant quelques minutes.

Comment faire les beignets de pain perdu

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de pain rassis
  • 2 œufs
  • 70 g de parmesan
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre
  • Persil

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez le pain rassis en petits cubes
  2. Dans un bol, fouettez les œufs et ajoutez le sel et le poivre
  3. Ajouter le parmesan râpé et mélangez bien à l’aide d’une fourchette
  4. Ajoutez les cubes de pain aux œufs et mélangez bien
  5. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire une cuillère à soupe de mélange en l’écrasant légèrement
  6. Faites cuire pendant quelques minutes, puis retournez les beignets de pain et poursuivez la cuisson de l’autre côté
  7. Retirez les beignets de pain de la poêle, ajoutez le persil haché et servez-les bien chauds