Beignets de grand-mère, une idée recette très facile pour de délicieux beignets frits, moelleux et gourmands. La pâte se prépare très rapidement, sans levure boulangère et donc vous ne devrez pas attendre qu’elle gonfle !
Comment faire les beignets de grand-mère
Ingrédients :
- 200 g Farine
- Un demi-sachet de Levure chimique
- 2 Œufs (petits)
- 70 g de Sucre
- 50 g de Beurre
- 1 pincée de Sel
- Zeste d’orange
Préparation :
- Dans un bol tamiser la farine et la levure. Ajouter les 2 œufs à température ambiante, le sucre et mélanger avec le fouet à la main
- Ajouter le beurre mou, le zeste et le jus d’une demi-orange et une pincée de sel.
- Bien pétrir le mélange d’abord avec un fouet à la main ou une fourchette, puis avec les mains.
- Vous obtiendrez une pâte lisse et compacte.
- Couper des morceaux de pâte, façonner de petits boudins d’environ 15 cm et les fermer sur eux-mêmes en formant les beignets.
- Chauffer l’huile dans une poêle et frire les beignets en les faisant bien dorer des deux côtés.
- Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, le placer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre semoule ou de sucre glace
Conseils :
Je vous conseille de les déguster chauds, ou de les réchauffer au four juste avant de les servir.
