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Les beignets de crevettes sont des beignets salés vraiment fabuleux ! J’ai pensé à cette recette en tant qu’apéritif pour les fêtes. Ces beignets sont super faciles et super rapides à préparer ; vous pouvez les faire en 5 minutes et ils cuisent très vite. Doux, moelleux, parfumés et super savoureux, les beignets de crevettes sont juste trop bons et vraiment irrésistibles, il n’en restera pas un seul.

Comment faire les beignets de crevettes

Ingrédients pour 15 beignets :

  • 200 g de crevettes
  • 150 g de farine
  • 100 g d’eau gazeuse
  • 1 c à café de levure chimique
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Tout d’abord, nettoyez soigneusement les crevettes : rincez-les à l’eau froide, retirez la tête, la queue, les pattes et la carapace puis déveinez-les. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées : dans ce cas, laissez-les décongeler complètement avant de les utiliser
  2. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre
  3. Mettez la farine dans un bol, ajoutez la levure, le sel, le poivre et mélangez
  4. Incorporez progressivement l’eau et mélangez à la fourchette jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux, puis ajoutez les crevettes et le persil finement haché
  5. Faites chauffer l’huile dans un récipient de cuisson aux bords hauts
  6. Lorsque l’huile est à bonne température, prélevez une petite quantité de mélange avec une cuillère et plongez-la dans l’huile chaude
  7. Lorsque les beignets sont bien gonflés et dorés, retirez-les avec une araignée et égouttez-les sur du papier absorbant
  8. Les beignets de crevettes sont prêts. Ils sont délicieux chauds mais aussi délicieux froids !