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Les beignets de courgettes rapides sont des beignets très faciles à réaliser et très aimé par les enfants. Les beignets de courgettes sont idéaux comme finger-food, amuse-bouche, apéritifs… Donc vous pouvez les servir quand vous le souhaitez, le succès est garanti !

Comment faire les beignets de courgettes rapides

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 380 g de courgettes râpées
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 50 ml de lait
  • 5 g de levure chimique
  • Sel et poivre
  • 20 g de parmesan râpé
  • Huile de tournesol (pour la friture)

Préparation :

  1. Lavez les courgettes, râpez-les et faites-les cuire à la vapeur ou au micro-ondes pendant quelques minutes, puis laissez-les refroidir
  2. Tamisez la farine avec la levure chimique
  3. Dans un bol, fouettez l’œuf avec le parmesan, les courgettes (râpées et pressées), le sel, le poivre et la farine préalablement tamisée avec la levure chimique
  4. Ajoutez le lait et mélangez bien avec un fouet
  5. Faites chauffer l’huile dans une casserole
  6. Dès que l’huile est chaude, déposez des petits tas de pate dans l’huile à l’aide de deux cuillères
  7. Faites dorer les beignets de chaque coté
  8. Égouttez les beignets sur du papier absorbant
  9. Servez les beignets chauds. Bon appétit !