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Beignets de courgettes et sauce yaourt, une recette express prête en seulement 10 minutes, pour un diner savoureux qui fera le bonheur des petits et grands. En effet, les beignets de courgette accompagnés d’une délicieuse sauce au yaourt sont irrésistibles ; une recette gourmande pour aimer les légumes ! Vous n’avez certainement jamais goûté des beignets de courgettes plus savoureux. Découvrez la recette qui peut rendre incroyable votre diner !

Comment faire les beignets de courgettes et sauce yaourt

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 2 courgettes
  • 3 c à soupe de farine
  • 3 œufs
  • 2 c à soupe de chapelure
  • 2 c à soupe de parmesan râpé
  • ½ c à café d’ail séché
  • ½ c à café de basilic
  • ½ c à café de poivre
  • Huile d’olive
  • Sel

Pour la sauce – beignets de courgettes

  • 200 g de yaourt nature
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café de moutarde (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les courgettes puis retirez les extrémités
  2. Ensuite, râpez-les et transférez-les dans une passoire
  3. Saupoudrez-les de sel, mélangez-les et laissez-les reposer pendant 10 minutes
  4. Après ce temps, pressez les courgettes, transférez-les dans un bol, ajoutez les œufs, le parmesan, la chapelure, la farine, le basilic, l’ail et le poivre, puis mélangez avec une spatule
  5. Déposez l’équivalent de 2 c à soupe de pâte à beignet dans une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Arrosez les beignets d’un peu d’huile puis enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes
  7. Pendant ce temps, versez le yaourt dans un petit bol, ajoutez l’huile, le poivre, la moutarde et le sel, remuez et servez la sauce avec les beignets chaudes ! Bon appétit