Beignets de courgettes croustillants, une recette rapide et facile qui se préparent en peu de temps. Beignets de courgettes croustillants à l’extérieur et doux à l’intérieur, idéals pour un apéro, ou comme deuxième plat.
Comment faire des beignets de courgettes croustillants
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 40 g de parmesan
- Sel
- Huile d’arachide
Préparation :
- Coupez les courgettes en fines rondelles et placez-les dans une passoire et saupoudrez avec une pincée de sel.
- Laissez-les reposer pendant 20 minutes afin qu’ils perdent leur eau de végétation.
- Mettez les courgettes dans un bol et ajoutez l’œuf, la farine et le parmesan.
- Mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou une spatule. Faites chauffer l’huile d’arachide.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez des petites quantités de pâte et commencez à frire les beignets.
- Faites cuire les beignets de courgettes jusqu’à ce que les beignets soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Les beignets de courgettes croustillants sont prêts à être dégustés. Croustillants à l’extérieur et doux à l’intérieur.
- Il est préférable de les consommer chauds.
