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Les beignets aux pommes sans friture sont des beignets vraiment super gourmands, très moelleux, parfumés et à la texture crémeuse et avec une pâte à beignets dense qui colle parfaitement aux pommes sans se décoller.  J’ai les ai cuites au four, mais pour une version encore plus gourmande vous pouvez les frire !

Comment faire des beignets aux pommes sans friture

Ingrédients :

  • 200 g de farine T 45
  • 50 g de sucre
  • Un citron
  • 8 g de levure chimique
  • 125 g de lait
  • 3 pommes
  • 1 œuf
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Éplucher les pommes, les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, retirez le trognon avec un bouchon de bouteille en plastique et les arroser avec le jus de citron et deux cuillères à soupe de sucre.
  2. Préparer la pâte à beignets : verser le lait dans un bol, ajouter l’œuf, le sucre vanillé, le sucre semoule, le zeste du citron râpé et battre avec une fourchette.
  3. Ajouter la farine et la levure jusqu’à s’obtenir un mélange crémeux, sans grumeaux et assez dense.
  4. Plonger les tranches de pommes dans la pâte à beignets, égoutter l’excès de pâte et disposer les beignets sur un plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
  5. Cuire les beignets aux pommes au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 25 minutes.
  6. Ils doivent être bien dorés.
  7. Une fois prêtes, saupoudrer de sucre glace.

Conservation :

Les beignets aux pommes sans friture sont conservés à température ambiante pendant quelques jours.

Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer les pommes avec un peu de cannelle en poudre.