Il y a des recettes qui rappellent l’enfance. Pour moi, l’une d’entre elles est les beignets aux pommes sans friture de grand-mère, bons et savoureux et également idéaux pour ceux qui sont au régime.

Pour réussir cette recette, il est important d’utiliser des pommes douces et juteuses. J’ai utilisé les Pommes Golden du Tyrol du Sud.

Les beignets aux pommes se préparent en quelques minutes et ils sont parfaits pour le goûter mais aussi comme dessert à la fin du repas.

Comment faire les beignets aux pommes sans friture de grand-mère

Ingrédients :

  • 2/3 Pommes
  • 150 g de Farine
  • 150 g de Lait
  • 2 Œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de Sucre Vanillé
  • 1 pincée de Sel
  • 1/2 Sachet de levure de Levure chimique
  • 1 Cuillère à soupe d’huile de maïs

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le lait.
  2. Ajoutez la farine tamisée, la levure et l’huile et mélangez encore.
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte en mélangeant de bas en haut.
  4. Épluchez les pommes, retirez-les du trognon et coupez-les en tranches de 1 cm.
  5. Plongez les pommes dans la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire au four statique à 180° C (Th 6) pendant 20 minutes.

Conseils :

Si vous voulez les rendre encore plus gourmands, accompagnez-les avec de la glace à la vanille ou avec de la crème pâtissière ou de la crème anglaise.